Instruktionsvejledning - Rullende knivsliber

Komponenter:

Stabiliseringsplade: Denne holder kniven stabilt ved hjælp af magneter. Pladen har to vinkler at vælge imellem. Brug 15 graders vinkel til ekstra skarpe knive, som japanske køkkenknive, og 20 graders vinkel til robuste knive, som europæiske og amerikanske køkkenknive.

Slibende rulle: Den cylindriske rulle har to slibeoverflader. Brug den grove slibeoverflade til at fjerne ujævnheder og forme æggen. Brug den fine slibeoverflade til at polere og finpudse æggen.


Sådan sliber du:
  1. Fastgør kniven: Vælg den rette vinkel til din kniv. Placer kniven på stabiliseringspladen, så magneterne holder den på plads.
  2. Grovslibning: Brug den grove side af rullen til at slibe æggen fri for små skader eller ujævnheder. Træk rullen over den ene side af knivæggen flere gange for at fjerne ujævnheder. Gentag på den anden side.
  3. Finslibning og polering: Skift til den fine side af rullen. Udfør de samme bevægelser som ved grovslibningen på begge sider af kniven.
  4. Tjek og juster: Føl forsigtigt på æggen med fingeren. Hvis du mærker ujævnheder, brug den fine slibeoverflade, indtil æggen føles jævn og skarp.

Tips til det bedste resultat: Tag det roligt, og lad slibningen tage tid. Kontroller ofte, at æggen slibes jævnt på begge sider. Rengør både kniven og slibeudstyret efter brug.